Gabriel Galárraga, chocolatero y docente de la UHE, jurado en los Ecuador Chocolate Awards

Gabriel Galárraga Fuentes, reconocido chocolatero y docente de la carrera de Gastronomía de la UHE, ha sido seleccionado como uno de los jueces en el prestigioso concurso "Ecuador Chocolate Awards" . Este evento organizado por la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales , busca reconocer y premiar la excelencia en la producción de chocolate ecuatoriano.

Cientos de barras de chocolate fueron sometidas a una rigurosa evaluación a ciegas por un panel de expertos, entre los que se encuentra nuestro docente Galárraga. Las categorías en competencia abarcan una amplia gama de sabores y orígenes, incluyendo chocolates con leche, oscuros, blancos y con diferentes porcentajes de cacao.

La participación de Gabriel Galárraga en este concurso es un reflejo del alto nivel de expertise que posee en el mundo del chocolate y un orgullo para la comunidad universitaria de la UHE. Su experiencia y conocimiento en la materia serán fundamentales para la selección de los ganadores. La ceremonia de premiación se llevará a cabo este jueves 29 de agosto, donde se darán a conocer los chocolates ecuatorianos más destacados del año.

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